Kategorie: vegetarische Spezialitäten

Guten Appetit bei Cevapcici mit Grillsoße, buntem Paprikagemüse Krautsalat u. Dampfkartoffeln

Cevapcici mit Grillsoße, buntem Paprikagemüse u. Krautsalat

Cevapcici mit Grillsoße, buntem Paprikagemüse u. Krautsalat

Ihre Kinder haben Winterferien und Sie erholen sich in Ihrer Pause bei

einem Schnitzel mit Blumenkohl & Dampfkartoffeln

Schnitzel mit Blumenkohl u. Dampfkartoffeln

Schnitzel mit Blumenkohl u. Dampfkartoffeln

oder

bei Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Wann und wie bestelle ich mir die Mobile Mittagspause?

Antwort: Jederzeit (Die Elektronische Sekretärin ist immer auf Empfang geschaltet)

Einige Beispiele: wenn ich Hunger habe,

wenn ich weiß wann ich Pause machen kann,

eine Stunde vorher, einen Tag vorher,

eine Woche vorher etc.

Wie bestelle ich?

Per Fon: 47 47 52 58,

per Fax: 47 47 52 59,

per Mail: post@mobilemittagspause.de

Freuen Sie sich auf Tortellini mit Ricotta u. Spinatfüllung

Tortellini mit Ricottaspinatfüllung und Tomatenbasilikumsoße

Tortellini mit Ricottaspinatfüllung und Tomatenbasilikumsoße

Pausen Sie sich satt bei einem Schnitzel mit Gemüse & Dampfkartoffeln

schnitzel-mit-gemischtem-gemuese.

schnitzel-mit-gemischtem-gemuese

Oder gönnen Sie sich ein Leicht gebratenes Seelachsfilet in Estragonsenfsoße

Gebratenes Seelachsfilet in Estragonsenfsoße

Gebratenes Seelachsfilet in Estragonsenfsoße

Wir kredenzen für Sie: Marinierte Hähnchenkeule mit BBQ-Soße dazu Schwenkkartoffeln mit Staudensellerie u. Koriander

Marienierte Haehnchenkeule mit BBQ-Soße u. Schwenkkartoffeln

Marienierte Haehnchenkeule mit BBQ-Soße u. Schwenkkartoffeln

Die Vegetarische Pause beinhaltet heute:

Schmorgurken mit Dill & Kartoffelstampf

Schmorgurken mit Dill und Kartoffelstampf

Schmorgurken mit Dill und Kartoffelstampf

Pastafreunde dürfen sich an Gemüse-Fleisch-Goulasch

aus frischen Tomaten & Schweinefleisch mit Spirelli laben

Gemüse-Fleisch-Goulasch mit Spirelli

Gemüse-Fleisch-Goulasch mit Spirelli

Wann und wie bestelle ich mir die Mobile Mittagspause?

Antwort: Jederzeit (Die Elektronische Sekretärin ist immer auf Empfang geschaltet)

Einige Beispiele: wenn ich Hunger habe,

wenn ich weiß wann ich Pause machen kann,

eine Stunde vorher, einen Tag vorher,

eine Woche vorher etc.

Wie bestelle ich?

Per Fon: 47 47 52 58,

per Fax: 47 47 52 59,

per Mail: post@mobilemittagspause.de

Entweder Eintopf von frischem Gemüse mit Hackfleischbällchen

Eintopf von frischem Gemuese mit Hackfleischbaellchen

Eintopf von frischem Gemuese mit Hackfleischbaellchen

oder

Paniertes Schnitzel „Zigeuner Art“ mit Spätzle

Paniertes Schnitzel "ZigeunerArt" mitSpaetzle

Paniertes Schnitzel „ZigeunerArt“ mitSpaetzle

Oder auch

Vollkornnudeln mit Kohl  & Sahnesoße

Vollkornnudeln mit Kohl u. Sahnesoße

Vollkornnudeln mit Kohl u. Sahnesoße

Und danach schwitzen wir uns alles wieder ab bei deep work

http://www.youtube.com/watch?v=g41WtA-3Qtg&feature=player_detailpage

Wir servieren: Wirsingkohlroulade mit Specksoße & Dampfkartoffeln

Wirsingkohlroulade mit Specksoße & Dampfkartoffeln

Wirsingkohlroulade mit Specksoße & Dampfkartoffeln

Eine Typische deutsche Hausmannskost. Rezeptvorschlag unter
http://www.essen-und-trinken.de/rezept/3018/kohlrouladen.html

Wie immer unseren Renner

Schnitzel mit Broccoli & Dampfkartoffeln

boulettef mit broccoli & Dampfkartoffelnpfkartoffeln

boulettef mit broccoli & Dampfkartoffeln

Außerdem eine fleischlose Pause nämlich

Rührei mit Kartoffelstampf & Spargelgemüse

Rührei mit Kartoffelstampf & Spargelgemüse

Rührei mit Kartoffelstampf & Spargelgemüse

Unsere Woche startet süß mit einem Kaiserschmarren an Vanillesoße & Pflaumenkompott

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Deftig mit Boulette, Gemüse & Kartoffeln

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sowie

Französisch mit Sautierten Putenbruststreifen mit leichter Ananas-Currysoße & Gemüsereis

Sautieren (von französisch „springen“) ist eine besondere Form des Kurzbratens.Dazu brät man das dünn geschnittene oder zerkleinerte Gargut, z. B. Geschnetzeltes, Fisch, Gemüse oder Pilze, bei einer hohen Temperatur von ca. 160 bis 240 °C offen in einer Pfanne mit hochgezogenem Rand (Sauteuse). Es wird nur so viel in die gefettete Pfanne gegeben, dass alles nebeneinander liegen kann und das Gargut die Hitze rasch aufnimmt. Durch fortwährendes Schwenken des Geschirrs wird das Gargut gewendet. Flüssigkeit wird nicht zugegeben. s wurde angenommen, dass sich durch das schnelle Anbraten die Fleischoberfläche schließt, und so das Austreten des Saftes und ein Austrocknen des Fleisches verhindert werden würde. Dies wurde jedoch mittlerweile durch die Molekulargastronomie widerlegt. Stattdessen bewirkt zu starke Erhitzung ein „versteifendes“ Zusammenziehen, und damit Zäher werden des Fleisches. Durch die kurze Garzeit und hohe Temperatur kann jedoch trotzdem eine gute Bräunung bei gleichzeitiger Schonung des innenliegenden Teils erreicht werden. Vorausgesetzt dieser wird durch Vorkühlen und danach schnelles Abkühlen auf gefahrlose Temperaturen vor der sich verteilenden Hitze geschützt.
Ob vor oder nach dem Anbraten das Fleisch gesalzen und gewürzt wird, darüber streiten sich die Köche. Tatsache ist, dass die osmotische Wirkung von Salz auf das Fleisch nicht so schnell stattfindet, so dass es einen schmeckbaren Unterschied ausmachen kann, ob unmittelbar vor oder nach dem Braten gesalzen wird. Von dem Salzen des Bratguts längere Zeit vor dem Braten wird jedoch abgeraten.
Wegen der hohen Temperatur beim Sautieren ist Butter kaum geeignet, üblich ist hingegen die Verwendung von Butterschmalz oder Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt.
Ebenfalls als Sautieren bezeichnet wird das Durchschwenken von gegartem Gemüse mit Butter, Sahne u. a. Dadurch erreicht man eine gewisse Bindung und das Gemüse wird glasiert.

Jetzt noch mal durchstarten und dann satt ins Wochenende

Als da wären Boulette bzw. Schnitzel mit Gemüse & Kartoffeln

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schnitzel-mit-gemischtem-gemuese.jpg

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sowie Hausgemachte Gemüselasagne.

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So  jetzt 2 Tage selber kochen, dann ist die Mobile Mittagspause

wieder für Sie da mit neuen leckeren Pausen.

Heute Lust auf eine griechische Pause?

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Unsere „Gyrospfanne“ Tsatsiki mit frischen Salatgurken & Reis

steht zwar falsch geschrieben auf dem Pausen-Plan schmeckt aber richtig!

Genauso wie unser Klassiker Königsberger Klopse mit Kapernsoße & Kartoffeln

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oder

die vegetarische Spezialität Kartoffel-Kohlrabigratin mit Mangoldsoße.

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Heute vorgestellt: Möhrenpfannenkuchen mit Ruccula, Fetakäse und Sauce Hollandaise.

moehrenpfannkuchen-mit-ruccula-fetakaese-soc39fe-hollandaise.jpg

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für unsere vegetarischen Genießer.

Unter Eintopf & Co bieten wir heute an:

Serbischer Bohneneintopf mit Rauchfleisch

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und eine leichte Pause wie z. B.

Geflügelbratwurst mit Thymiansoße, Möhrengemüse & Püree

Gefluegelbratwurst mit Moehren & Kartoffelpue

Gefluegelbratwurst mit Moehren & Kartoffelpue

Lassen Sie sich zur Mittagspause in Steglitz, Lankwitz, Lichterfelde,

Lichtenrade, Marienfelde von der mobilen Mittagspause verwöhnen!

Weitere Spezialitäten zur Mittagspause finden Sie in unser Rubrik „Spezialitäten vorgestellt“!

Tiroler Pause mit Hacksteak „Tiroler Art“ mit Röstzwiebeln und Kartoffelstampf

Passend zu Grünen Woche bietet die Mobile Mittagspause heute eine Gaumenfreude aus Tirol an.

Hacksteak „Tiroler Art“ mit Röstzwiebeln & Kartoffelstampf !

Tiroler Hacksteak mit Kartoffelpü & Salat

Tiroler Hacksteak mit Kartoffelpü & Salat

Für unsere Pasta-Fans haben wir heute

Spaghetti Carbonara mit Schinkenwürfel & Käsesoße zubereiten lassen

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

und die Vegetarischen Fans können sich auf Zucchini-Kartoffelpuffer

mit Kräuterdip & Salatgarnitur freuen!

Wir freuen uns jedenfalls auf Sie!

Germknödel mit Vanillesoße & Mohnzucker am Welt-Knuddeltag

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Denn heute am 21.01.2013 ist Welt-Knuddeltag.

Und statt eines lieben Menschen können Sie doch auch Ihren Magen knuddeln

mit einer warmen leckeren Schmauserei von der mobilen Mittagspause.

Auf dem Pausenplan stehen außerdem

Putenbrustfilet mit Salbei, Blumenkohl u. Kartoffeln

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oder

unser Klassiker Schnitzel mit Kartoffeln u. Gemüse.

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Hier finden Sie noch mehr Infos zum Weltknuddeltag

Knuddelbaer zum Weltknuddeltag

Knuddelbaer zum Weltknuddeltag


http://www.traum-spa.de/blog/weltknuddeltag/

Schon mal Schupfnudeln mit Moehrenraspel, Haselnuessen und Weisskohl dazu Bohnensalat probiert?

Schupfnudeln mit Moehrenraspel

Schupfnudeln mit Moehrenraspel

Schupfnudeln oder Fingernudeln sind ein Gericht aus der süddeutschen und österreichischen Küche, die es in regional verschiedenen Namen, Rezepten und Variationen aus Roggen– und Weizenmehl, Ei sowie seit der Einführung der Kartoffel im 17. Jahrhundert auch mit Kartoffelteig gibt. Heute steht die Schupfnudel bei der Mobilen Mittagspause  auf dem Pausenplan!

Lust auf Spaghetti mit gebratenen Schinkenstreifen, Champignons, Tomaten-Basilikumsoße & Salat?

spaghetti-mit-gebratenen-schinkenstreifenchampignonstomaten-basilikumsoc39fe.jpg

spaghetti-mit-gebratenen-schinkenstreifenchampignonstomaten-basilikumsoc39fe.jpg

gemuese-kartoffelgratin-mit-kraeuter.jpg

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putenragout-mit-sauce-hollandaise-gemuesereis.jpg

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Oder Putenragout mit Sauce Hollandaise & Gemüsereis? Dann gleich ordern unter: 47 47 52 58.

Vegetarier  können Gemüse-Kartoffelgratin mit Kräuter-Joghurtsoße genießen.

Heute vorgestellt: Nudeln mit Zucchini, Mangold, Kapern in Orangen-Basilikum Sauce

Heute vorgestellt: Nudeln mit Zucchini, Mangold, Kapern in Orangen-Basilikum Sauce

Heute vorgestellt: Nudeln mit Zucchini, Mangold, Kapern in Orangen-Basilikum Sauce

Heute vorgestellt: Nudeln mit Zucchini, Mangold, Kapern in Orangen-Basilikum Sauce

Lassen Sie sich zur Mittagspause in Steglitz, Lankwitz, Lichterfelde, Lichtenrade von der mobilen Mittagspause verwöhnen!

Wir freuen uns auf Sie!

Weitere Spezialitäten zur Mittagspause finden Sie in unser Rubrik „Spezialitäten vorgestellt“!

Die fahrbare Kantine in Berlin Lankwitz, die Verkaufsroute in Lankwitz

In Kürze startet die mobile Mittagspause Berlin mit Ihrer fahrbaren Kantine. Unter anderem werden leckere Spezialitäten in Lankwitz angeboten.

In Lankwitz finden Sie die mobile Mittagspause an folgenden Standorten:

 

  • Gallwitzallee

  • Tautenburger Straße

  • Kamenzer Damm

  • Malteserstraße

 

In Kürze werden die genauen Standorte und Zeiten in Lankwitz bekannt gegeben.

Ist Ihre Straße in Lankwitz nicht dabei, dann melden Sie sich bei uns (am besten nutzen Sie hierfür unser Kontaktformular oder rufen uns an unter Tel: +49 (30) 47475262).

Das gesamte Team der mobilen Mittagspause freut sich auf Sie!

Die fahrbare Kantine in Berlin Lankwitz, die Verkaufsroute in Lankwitz

Die fahrbare Kantine in Berlin Lankwitz, die Verkaufsroute in Lankwitz

Mobile Mittagspause in Berlin Marienfelde, die Verkaufsroute in Marienfelde

In Kürze startet die mobile Mittagspause mit Ihrem fliegenden Mittagstisch. Unter anderem werden leckere Spezialitäten in Marienfelde angeboten.

In Marienfelde finden Sie die mobile Mittagspause an folgenden Standorten:

 

  • Hildburghauser Straße

  • Nahmitzer Damm

  • Motzener Straße

  • Nunsdorfer Ring

  • Buckower Chaussee

  • Richard- Tauber- Damm

  • Daimlerstraße

 

Standort für die Mobile Mittagspause Berlin vorschlagen

Standort für die Mobile Mittagspause Berlin vorschlagen

 

In Kürze werden die genauen Standorte und Zeiten in Marienfelde bekannt gegeben.

Ist Ihre Straße in Mariendorf nicht dabei, dann melden Sie sich bei uns (am besten nutzen Sie hierfür unser Kontaktformular oder rufen uns an unter Tel: +49 (30) 47475262).

Das gesamte Team der mobilen Mittagspause freut sich auf Sie!

Gemüseschnitzel mit Buttersauce, Broccoli, Kartoffeln und Dessert zur Mittagspause in Berlin

Heute vorgestellt: Gemüseschnitzel mit Buttersauce,

Broccoli, Kartoffeln und Dessert

Gemüseschnitzel mit Buttersauce, Broccoli, Kartoffeln und Dessert zur Mittagspause in Berlin

Gemüseschnitzel mit Buttersauce, Broccoli, Kartoffeln und Dessert zur Mittagspause in Berlin

Lassen Sie sich zur Mittagspause in Steglitz, Lankwitz, Lichterfelde, Lichtenrade von der mobilen Mittagspause verwöhnen!

Wir freuen uns auf Sie!

Weitere Spezialitäten zur Mittagspause finden Sie in unser Rubrik „Spezialitäten vorgestellt“!